fbpx

Listujte si průvodcem



   
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky
Jesenky

Originální produkty z Jeseníků

Na rodinné farmě
ve Staré Červené Vodě

Kozí sýry z farmy
Nýdrlů ve Staré Červené Vodě
patří k nejkvalitnějším produktům
Jeseníků. Však také v národní
soutěži malých výrobců sýrů,
která se každým rokem koná v Mikulově,
v září 2015 získali první místo za kozí tvaroh. V kategorii
zrajících sýrů za Chévre
Rouge
obdrželi místo
druhé. Jak se sýr vyrábí a jak dlouho zraje? To
vám rád povypráví a také názorně
předvede hospodář Pavel Nýdrle, který se
manželkou Hankou stará o třicetičlenné kozí
stádo. Někteří, zejména dospělí
návštěvníci, si troufnou i na dojení. A děti?
Ty nejraději chodí do kurníku sbírat
vajíčka, pampeliškovými listy nebo v zimě
senem krmí králíky a  v rybníčku u
lesíku pozorují černostrakatá prasátka.
Není divu, že do Staré Červené Vody
přijíždějí hlavně rodiny s dětmi i
na týdenní dovolenou. Na snídani jim paní Hanka
upeče voňavý kváskový chléb, který
si hosté namažou domácími švestkovými
povidly nebo višňovou marmeládou. Chutná jim rovněž
kozí jogurt, tvaroh a sýry.

viola_s_tuzkou_100Hanka
Nýdrlová pochází z Jeseníků a
její muž Pavel z Podkrkonoší. Mladí
manželé dlouho hledali vhodný objekt pro jejich nový
domov.  Díky inzerátu v roce 2011 objevili starý
a dlouho neobývaný statek. Do jeho
částečné rekonstrukce se pustili na začátku
roku 2012 a v červnu se už stěhovali. Postupně
v prvním patře vybudovali apartmán pro hosty,
upravovali chlévy pro kozy a dál renovují
jednotlivé části stavení. Touží
ještě po zřízení jednoho apartmánu,
protože zájemců o pobyt na rodinné farmě
přibývá. Na přelomu května a června už
bývají termíny pro letní prázdniny obsazeny.
Hosté přijíždějí zejména
z Prahy, Brna, Olomouce a Ostravy. Někteří malí
návštěvníci dokonce přivážejí
zvířátkům i suchý chléb a rohlíky.
Na webu Nýdrlů si totiž už prohlížejí
videa s malými kůzlátky a před cestou do
Staré Červené Vody pro zvířátka
přibalí do batůžku oblíbené pamlsky.

K  textu
přidáme foto kůzlátek, případně
kozího sýru….

 

Nedělní škola ve
Stránském

Navštívíte-li
manžele Křenkovy ve Stránském v kterémkoliv
ročním období, vězte, že se
v příjemném a útulném
prostředí jejich Nedělní školy tradičních řemesel nebudete nudit. Nenechte se odradit
názvem školy. Původně ve Stránském totiž
chtěli zájemce učit péct chleba, plést
košíky, plstit vlnu, batikovat nebo síťovat jen
v neděli, ale odezva byla tak velká, že do
Stránského jezdí malí i velcí
návštěvníci každý den. Zejména ti
menší si rádi prohlédnou i farmu
s ovečkami, koňmi a krávami. A také pohladí
čtyřnohé kamarády briardy, kteří jsou příjemnými
společníky při procházce nové Pastýřovy
naučné stezky
. Vede kolem Křenkova obydlí a na informačních
tabulích přináší zajímavé
informace o chovu ovcí plemene Valaška.  Hlavní
náplní Pastýřovy naučné stezky je
praktická část
, kde má každý návštěvník
možnost vyzkoušet si zpracování vlny a vyrobit si
vlastníma rukama něco dle své fantazie. Volně
přístupná je česačka vlny, kolovrat i pomůcky
k plstění. Vše doprovází jednoduchý
návod jak na to a kdo si neví rady, může
požádat o radu ochotný  personál.

viola_s_tuzkou_100Stránské
v Jeseníkách objevují rovněž hosté
ze zahraničí. Třeba chovatelé ovcí
z Rakouska projevili zájem o výuku zpracování
vlny. Nedělní školu tradičních řemesel
navštívili i mladí lidé z Ameriky. Život na
farmě v Jeseníkách se jim natolik zalíbil,
že jsou stále v kontaktu s Vlaďkou Křenkovou na
Facebooku. Mimochodem, paní Vlaďka všechny aktuality
pravidelně na svém profilu zveřejňuje včetně
fotografií. Doprovodné texty píše
v češtině i angličtině. Rodina
příznivců milých lidí ve Stránském
se stále rozšiřuje. Přesvědčte se o tom i vy a
zajeďte se ke Křenkovým na návštěvu.
Třeba se zrovna bude v pravých kachlových kamnech
dopékat voňavý chléb…

K tomuto textu
přidáme jedno foto.

Kvalitní sýry
z domašovské farmy

Domašovská
farma ZD Jeseník své výrobky pravidelně prezentuje na
podzimním festivalu gastronomie a nápojů Olima
v Olomouci. Zatímco v roce 2014  na této
prestižní přehlídce získala certifikát
Regionální potravina Olomouckého kraje za jogurt z kravského mléka, letos se úspěšně
zařadila mezi osm oceněných produktů s prohřívaným sýrem
Běla vhodným ke grilování
. Zaměstnanci
z domašovské farmy si z Olimy 2015 odvezli
ještě jedno významné ocenění. Ze 105
nominovaných produktů přihlášených do
soutěže o nejlepší  výrobek
Olomouckého kraje uspělo osmnáct a mezi nimi
v kategorii sýrů zvítězil Keprníček z Domašova. Ušlehaný tvaroh s jogurtem,
cukrem a čokoládou nebo vanilkou si oblíbily hlavně
děti a zakoupit si ho můžete přímo
v provozovně v Domašově. Ta se specializuje
zejména na zpracování sýrů, másla,
jogurtu a tvarohu. Ochutnat zde můžete například sýry s medvědím
česnekem nebo bazalkou, pikantní kostky
apod. V nabídce roku 2016
přibudou také kozí
sýry
.
Domašovští zemědělci totiž zakoupili
stádo koz. Je jich zhruba padesát, jsou krátkosrsté
bílé a hnědé barvy. V zimním
období, kdy už nechodí na pastvu,  je přes den
můžete pozorovat přímo ve stáji, spolu
s ovečkami cigájemi a berany lacaune.

viola_s_tuzkou_100Nedostanete-li se při toulkách po
Jeseníkách přímo do Domašova, jejich
výrobky si můžete zakoupit v mlékomatu
v Jeseníku, prodejní síti Selské
pekárny nebo u pana Čapky, který má obchůdek ve
Vrbně pod Pradědem naproti supermarketu Albert.

Přidáme foto cigájí….

 

 

Vitrážová
manufaktura

Přijměte pozvání do
netradiční vitrážové dílny Ivety
Strnadové ve Vrbně pod Pradědem. Vznikají zde
originální šperky, obrázky i lampy. Jejich autorka
návštěvníkům ráda předvede, jak
z šablon rozličných skel vylamuje střípky,
které pak pomoci taveného cínu
přetváří v nádherné
náhrdelníky, náušnice a brože. Přitom na
začátku nikdy neodhadne výsledek. Šablony skla
pečlivě vybírá, několikrát je
převrací a prohlíží si jednotlivé
části. Pokaždé je to nová práce,
která přináší řadu překvapení.
Například v jedné šabloně našla obrys
krásného anděla. Má ho vystaveného
v dílně a věří, že jí
přináší štěstí. Zajeďte si ho
také prohlédnout a také pohladit, aby vás
také učinili šťastnými…

viola_s_tuzkou_100Mozaiky
Ivety Strnadové jsou k vidění i v  kostelích a kaplích.
Například v osadě Františkov u Jeseníku, kapli na
úpatí Červené hory u Budišova nad
Budišovkou či dřevěné kapli v Železné.
Vitrážová skla zhotovila i pro krnovskou synagogu,
která byla nedávno po rozsáhlé rekonstrukci
opět zpřístupněna veřejnosti.

Zase dodáme jedno foto paní Ivety

 

Sklářská
huť Tomi

Pro bližší seznámení se
sklářským řemeslem stačí zavítat do
Mnichova – místní části Vrbna pod
Pradědem. V malých rodinných hutích zde
lidé obdivují ročně zhotovené repliky
historického lesního skla – typického pro oblast
Jeseníků.  Je protkáno drobnými bublinkami.
Návštěvníci se často zručných
sklářů ptají, proč jsou karafy, vázy,
tupláky, likérky či kalichy převážně
světle zelené. Souvisí to s historií.
V dobách dávných ve 14. až 16. století se
totiž užitkové sklo vyrábělo přímo v lesích
V pecích vytápěných bukovým dřevem.
Když ho po určité době bylo na daném
stanovišti už málo, hutě se přestěhovaly o kus
dál.

viola_s_tuzkou_100V
mnichovské dílně Tomi své lesní výrobky
vystavují přímo v dílně. Na poličce
nechybí ani kuttrolf, který se těší velké
pozornosti. Je tak důmyslně vyroben, že obsah
z otevřené karafy jen tak lehce nevyteče. Má
totiž hrdlo spletené z několika skleněných
rourek a dokáží ho vyrobit jen ti největší
sklářští mistři.

Přidáme foto sklářů
z hutě Tomi

CzechTourism